Atur bahan dan takaran, lihat mangkuknya berubah, dan cek estimasi gizi per porsi. Mode usaha menghitung kebutuhan buah utuh dan biaya per porsi.
Gizi: TKPI KemenkesTersimpan di perangkat iniEstimasi, bukan hasil laboratorium
Panduan cepat
Ukur hasil kupasmu sendiri.
Angka TKPI (67% untuk buah naga merah, 74% untuk putih) hanya titik awal. Tiga langkah ini memberi angka dari buah yang benar-benar kamu beli.
1
Timbang buah utuh
Catat beratnya sebelum dikupas.
2
Belah dan kupas
Pisahkan kulit dan bagian yang tidak dipakai.
3
Timbang dagingnya
Hanya bagian yang benar-benar masuk ke mangkuk.
Cara kerja
Dari gram ke porsi.
Gizi
Nilai per 100 g bagian dapat dimakan dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI). Bahan tanpa data tidak dianggap nol.
gizi bahan = berat dimakan ÷ 100 × gizi per 100 g
gizi resep = jumlah gizi bahan (disebut total hanya bila lengkap)
gizi porsi = gizi resep ÷ jumlah porsi
Kebutuhan buah utuh
Hasil kupas adalah bagian dapat dimakan. TKPI mencatat 67% untuk buah naga merah dan 74% untuk putih; ganti dengan hasil timbanganmu.
buah utuh = berat dimakan ÷ hasil kupas
biaya bahan per porsi = biaya bahan ÷ porsi
HPP per porsi = bahan + kemasan + proses
Panduan gizi bukan saran medis. Kami tidak menerbitkan klaim pengobatan atau dosis buah naga untuk penyakit tertentu.
